Machelse Mosterd

De 3 bestaansredenen van Machelse Mosterd

Begin van de jaren 1900 werd er al mosterd gemaakt in Machelen-aan-de-Leie, vertrekkende van de mosterdzaden die in Machelen zelf op het veld groeiden. Het ambachtelijke product van toen krijgt nu een tweede leven

In de middeleeuwen in Frankrijk ontstond een echte mosterd-rage: er werden bijna 100 versies van gecreëerd. Alleen in België blijft dat ruim aanbod tot op vandaag uit en dàt is de belangrijkste bestaansreden van 'Machelse Mosterd! Ik ontwikkelde gedurende bijna 2 jaar mijn eigen mosterdrecept. Na de 'natuur' versie kwamen al gauw: mosterd met peperkoeksmaak, dragonmosterd en een graantjesmosterd met balsamico en honing. En ook in de toekomst mag je verschillende varianten verwachten.

Bovendien worden de zaadjes geplet tussen draaiende molenstenen, net zoals de mosterd vroeger werd gemaakt. Dat geeft een grovere structuur, typerend voor Machelse Mosterd! Traditie wordt levend gehouden. 

Nu wordt dus opnieuw Machelse mosterd ambachtelijk én in Machelen geproduceerd

Waar staat Machelse Mosterd voor?

LOKAAL STREEKPRODUCT
- Machelse Mosterd is een Oost-Vlaams streekproduct, erkend door 'Lekker Oost-Vlaams’.
- De mosterd wordt eigenhandig van A tot Z geproduceerd, afgevuld en verpakt, in Machelen.

AMBACHTELIJK & GEZOND
- Machelse Mosterd wordt ambachtelijk gemaakt, t.t.z. de mosterdzaadjes worden geplet tussen draaiende stenen, met als grote voordeel dat de zaadjes zo hun kwaliteit én smaak behouden. 
- Geen additieven in Machelse Mosterd: noch kleur- of smaakstoffen, noch bewaarmiddelen.
- In de rubriek 'meer dan een specerijlees je waar mosterd nog allemaal goed voor is...

VOOR DE SMAAKAVONTURIER
- Machelse Mosterd heeft nu 4 varianten: natuur, peperkoeksmaak, dragon en balsamico-honing. More to come! 
- Je hoeft niet op reis te gaan om de wereld te proeven! Machelse Mosterd brengt het op je bord. 
- Op deze website vind je fantastische foodpairing ideeën, smakelijke recepten en een kookvideo!  

FRIS & TRADITIONEEL
- De look & feel is fris, maar houdt traditie in ere - en dat is een bewuste keuze! 
- Vrouwelijk ondernemerschap troef ;)
- Met liefde gemaakt, unieke producten, voor de smaakavonturiers, … daar staan we voor!